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為了澄清謠言，中華民國血脂及動脈硬化學會、台灣營養學會及中華民國心臟學會1日聯合發表聲明，強調「血中膽固醇」和「食物中膽固醇」是兩件事，高血脂、高膽固醇患者除了使用藥物控制血膽固醇數值，飲食控制仍非常重要的。

葉宏一說，俗稱「壞膽固醇」的低密度膽固醇，會隨著年紀越來越高，導致動脈粥狀硬化，引發心肌梗塞、腦中風、周邊血管堵塞等；在飲食方面，除了考量膽固醇含量之外，還要考量飽和脂肪酸。葉宏一：『(原音)像內臟類、豬腦、豬大腸、豬腎、豬肝這些，另外我們可能沒有注意的就是全脂奶，尤其是保久乳，它的升膽固醇指數很高，另外像我們平常吃的臘肉，升膽固醇也是很高，因為它含了膽固醇之外又很油，所以這些都是容易引起升膽固醇偏高。』

有網路謠言指「膽固醇有益無害，不再分好壞」，許多民眾誤信後，飲食不再忌口，結果造成「血中彰化縣田中鎮全美語補習班膽固醇」飆升。醫師表示，血中的膽固醇增加心血管疾病的風險，若飲食不好好控制，恐造成心血管疾病發作。

美國年初公布新的飲食指南，認為過量的糖才是健康殺手，取消每天最多只能攝取300毫克膽固醇的上限。有網路謠言據此指出，「膽固醇有益無害，不再分好壞」，許多民眾誤信後，飲食不再忌口。馬偕醫院心臟內科醫師、中華民國血脂及動脈硬化學會理事長葉宏一表示，近2個月來接獲不少心臟科醫師反映，民眾對高膽固醇含量食物戒心大為鬆懈，不少老病號放心大吃肉類、內臟，結果膽固醇數值通通失控。

至於一般人印象中的高膽固醇食物，如雞蛋、蝦、花枝、海鮮類等，葉宏一指出，因為飽和脂肪含量不高，嘉義縣中埔鄉幼稚園補助又另含有豐富的維生素及礦物質，營養價值高，一般人建議可以適量均衡的攝取，但若是血中膽固醇控制不佳的病人，則還是需限制。臺中市潭子區幼兒美語教學高雄市湖內區寶寶手冊換贈品臺南市鹽水區幼稚園補助

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